Dirigir y organizar al equipo de fregaplatos y limpieza de cocina, asignando tareas y turnos.
Controlar la limpieza y la disponibilidad de vajilla, cristalería, cubertería y utensilios.
Supervisar el cumplimiento de los protocolos de higiene, APPCC y uso seguro de productos químicos.
Controlar inventarios de material y de productos de limpieza, y gestionar las reposiciones.
Gestionar la clasificación de residuos y aplicar las prácticas de sostenibilidad.
Comprobar el buen estado de las máquinas y comunicar las averías a Mantenimiento.

Requisitos

Titulación mínima

Licenciado

Experiencia

De 1 a 2 años

Idiomas

Inglés

Experiencia previa de al menos 2 años en stewarding o limpieza de cocina, con experiencia de coordinación de equipo.
Conocimiento de protocolos de higiene, químicos de limpieza y seguridad alimentaria.
Español C1; inglés A2 valorable.
Disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y festivos; permanecer de pie y manipular cargas.

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Sobre la empresa

Six Senses Quexigal Palace

Madrid, España

Cadena hotelera

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Six Senses Palacio de Quexigal abre sus puertas en un enclave único de Ávila, a tan solo 50 minutos de Madrid. Situado en un majestuoso palacio del siglo XVI construido en 1563 por Juan de Herrera, arquitecto también de El Escorial, este histórico refugio se integra en una espectacular finca de 100 hectáreas que combina patrimonio, naturaleza y bienestar. Diseñado para acoger escapadas de fin de semana, celebraciones, retiros y experiencias exclusivas, el hotel ofrece un entorno privilegiado para desconectar, reconectar con la naturaleza y disfrutar del auténtico estilo de vida Six Senses. Fiel a la filosofía de la marca, la propuesta gastronómica se basa en ingredientes locales, sostenibles y de temporada, mientras que el spa ofrece tratamientos y terapias diseñados para revitalizar cuerpo y mente. La excepcional ubicación de la propiedad y la calidad de sus cielos nocturnos invitan a los huéspedes a disfrutar de experiencias de observación de estrellas, completando una estancia marcada por el bienestar, la historia y el descubrimiento.

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