En Grupotel Hotels & Resorts creemos que cada detalle cuenta. Buscamos personas apasionadas por la excelencia en la hospitalidad y el bienestar del cliente. Nuestro compromiso es crear experiencias memorables, fomentando un entorno laboral positivo y profesional, donde cada miembro del equipo pueda crecer y desarrollarse.
El puesto de trabajo
Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo, visión gastronómica y excelencia operativa, que asuma la dirección del departamento de cocina. Será responsable de definir la propuesta culinaria, coordinar al equipo y garantizar la máxima calidad en todos los servicios de restauración del hotel. Reportará directamente a la Dirección del Hotel, siendo una figura clave en la experiencia del huésped y en la estrategia gastronómica del establecimiento.
Responsabilidades claves
Diseñar, planificar y supervisar la oferta gastronómica del hotel.
Dirigir y coordinar al equipo de cocina, promoviendo altos estándares de calidad y profesionalidad.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio y presentación establecidos.
Controlar costes, compras, proveedores y aprovisionamiento del departamento.
Elaborar escandallos y optimizar procesos para mejorar la rentabilidad.
Supervisar la correcta aplicación de la normativa de higiene y seguridad alimentaria.
Coordinarse con sala, dirección y otros departamentos para asegurar una experiencia integral del cliente.
Formar y desarrollar al equipo, fomentando un clima laboral positivo y motivador.
Gestionar incidencias operativas con agilidad y criterio profesional.
Qué ofrecemos
Incorporación a un grupo hotelero consolidado y de referencia en Baleares.
Estabilidad laboral con contrato fijo discontinuo de larga duración.
Posibilidad de alojamiento.
Únete a nuestro equipo y eleva la experiencia gastronómica de nuestros huéspedes.
