Chef de Partie

Considera tu siguiente paso de carrera como JEFE/A DE PARTIDA.

Las funciones a desarrollar por la persona que se incorpore serán:

-Dominar tanto la partida de cuarto frío como del caliente 
-Dominio de plancha y Show Cooking 
-Cumplir con los estándares de calidad establecidos 
-Tener perfectamente integrado dentro de sus hábitos de trabajo el seguimiento de la normativa de seguridad alimentaria, alérgenos, APPCC, etc. 


Jefe/a de Partida 

Grupotel Hotels & Resorts ofrece una amplia colección de alojamientos únicos en las Islas Baleares, Barcelona, Islas Canarias y Madrid con un servicio cercano a viajeros de todo el mundo, creando vivencias memorables en lugares privilegiados.

Aspiramos a ser una cadena reconocida por su impecable servicio y alto valor ofrecido a sus huéspedes, así como también nos esforzamos por honrar nuestro fuerte compromiso con el planeta y la sociedad.

Nuestros valores describen quiénes somos y qué motiva nuestro comportamiento. Son nuestra fuerza impulsora, claramente reflejada en nuestras acciones: Familia, Excelencia, Integridad, Trabajo en equipo, Igualdad, Compromiso y Crecimiento.

¡Bienvenido/a a Grupotel! Te esperamos

Grupotel Hotels & Resorts ofrece el puesto de Pastelero/a con contrato fijo discontinuo en Ciutadella, Menorca.

Reportando directamente al Jefe/a de Cocina, este rol conlleva la responsabilidad de contribuir de forma cualificada, autónoma y disciplinada en la creación, elaboración y presentación de los postres y dulces que forman parte de la oferta gastronómica de un hotel de 4 estrellas. Para ello, buscamos una persona con pasión por la alta gastronomía, atención al detalle, organizada y proactiva.


RESPONSABILIDADES.
- Mantener los estándares de calidad de los platos dentro del servicio.
- Crear, elaborar y presentar los postres, pasteles y demás productos dulces del hotel.   Planificar la oferta gastronómica para las diferentes partidas.
- Participar en el aprovisionamiento, almacenamiento y conservación de materias primas y productos.   Realizar el cálculo de los costes y gestionar adecuadamente el presupuesto y las existencias.
- Mantener limpias y organizadas correctamente la zona de trabajo, herramientas y almacén.
- Asegurar la integración y seguimiento de la normativa de seguridad alimentaria, alérgenos, APPCC, etc.


Se ofrece posibilidad de alojamiento.

Pastelero/a

En Grupotel Hotels & Resorts creemos que cada detalle cuenta. Buscamos personas apasionadas por la excelencia en la hospitalidad y el bienestar del cliente. Nuestro compromiso es crear experiencias memorables, fomentando un entorno laboral positivo y profesional, donde cada miembro del equipo pueda crecer y desarrollarse. 

El puesto de trabajo
Buscamos un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina (Ciutadella, Menorca) con liderazgo operativo, capacidad organizativa y alto nivel técnico, que apoye al Jefe/a de Cocina en la coordinación diaria del departamento. Será una figura clave en la supervisión del servicio, en la organización del equipo y en el mantenimiento de los estándares de calidad del hotel. Reportará directamente al Jefe/a de Cocina y actuará como su principal apoyo en la gestión operativa del área.

Responsabilidades clave
- Supervisar y coordinar el servicio diario de cocina junto al Jefe/a de Cocina.
- Organizar y distribuir las tareas del equipo, garantizando eficiencia y calidad.
- Sustituir al Jefe/a de Cocina en su ausencia, asegurando la continuidad operativa del departamento.
- Controlar la correcta elaboración, presentación y reposición de los platos.
- Apoyar en la gestión de compras, recepción de mercancías y control de aprovisionamiento.
- Colaborar en la elaboración de escandallos y en el control de costes del departamento.
- Supervisar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
- Detectar áreas de mejora operativa y proponer soluciones prácticas.
- Contribuir al buen clima laboral y al desarrollo del equipo.

Qué ofrecemos
- Incorporación (Abril  2026) a un grupo hotelero consolidado y de referencia en Baleares.
- Alojamiento.
- Estabilidad laboral con contrato fijo discontinuo de larga duración.
- Un entorno que valora el oficio y la mejora continua.

Únete a nuestro equipo y eleva la experiencia gastronómica de nuestros huéspedes.


Segundo/a Jefe/a de Cocina

Grupotel Hotels & Resorts
Ubicación: Menorca, Ciutadella | Incorporación: Mayo 2026 | Contrato: Fijo discontinuo


En Grupotel Hotels & Resorts creemos que cada detalle cuenta. Buscamos personas apasionadas por la excelencia en la hospitalidad y el bienestar del cliente. Nuestro compromiso es crear experiencias memorables, fomentando un entorno laboral positivo y profesional, donde cada miembro del equipo pueda crecer y desarrollarse. 

El puesto de trabajo
Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo, visión gastronómica y excelencia operativa, que asuma la dirección del departamento de cocina. Será responsable de definir la propuesta culinaria, coordinar al equipo y garantizar la máxima calidad en todos los servicios de restauración del hotel. Reportará directamente a la Dirección del Hotel, siendo una figura clave en la experiencia del huésped y en la estrategia gastronómica del establecimiento.

Diseñar, planificar y supervisar la oferta gastronómica del hotel.
•	Dirigir y coordinar al equipo de cocina, promoviendo altos estándares de calidad y profesionalidad.
•	Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio y presentación establecidos.
•	Controlar costes, compras, proveedores y aprovisionamiento del departamento.
•	Elaborar escandallos y optimizar procesos para mejorar la rentabilidad.
•	Supervisar la correcta aplicación de la normativa de higiene y seguridad alimentaria.
•	Coordinarse con sala, dirección y otros departamentos para asegurar una experiencia integral del cliente.
•	Formar y desarrollar al equipo, fomentando un clima laboral positivo y motivador.
•	Gestionar incidencias operativas con agilidad y criterio profesional.

Qué ofrecemos
•	Incorporación a un grupo hotelero consolidado y de referencia en Baleares.
•	Estabilidad laboral con contrato fijo discontinuo de larga duración.
•	Posibilidad de alojamiento.

Únete a nuestro equipo y eleva la experiencia gastronómica de nuestros huéspedes.




Jefe/a de cocina

Considera tu siguiente paso de carrera como CHEF DE COCINA

Las funciones a desarrollar por la persona que se incorpore serán:

-Dominar tanto la partida de cuarto frío como del caliente 
-Dominio de plancha y Show Cooking 
-Cumplir con los estándares de calidad establecidos 
-Tener perfectamente integrado dentro de sus hábitos de trabajo el seguimiento de la normativa de seguridad alimentaria, alérgenos, APPCC, etc. 

Contrato fijo discontinuo por temporada mínimo 6 meses. 

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Jefe/a de Partida

Pastelero/a

Segundo/a Jefe/a de Cocina

Jefe/a de cocina

Chef de Cocina - Ofrecemos alojamiento

Jefe/a de Partida

Descrição da vaga

Requisitos

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