Chef

Buscamos un Jefe de cocina para uno de nuestros hoteles en la zona de Calvià.

Funciones y requisitos principales:

- Amplia experiencia en buffet de hotel vacacional y nociones de cocina gourmet.
- Preparación y diseño de menús.
- Pedidos, control de stock y aprovisionamientos e inventarios.
- Control y supervisión del APPCC e higiene.
- Gestión de costes y escandallos.
- Don de equipos.


Ofrecemos:

Contrato fijo discontinuo.
Incorporación inmediata.

Imprescindible:
Residencia en Mallorca

Jefe de Cocina  - Hotel 4* Calvià

Valentín Hotels, cadena hotelera española con establecimientos en España, Méjico, Cuba fundada en 1966, con un total de 13 establecimientos en pleno proceso de expansión, cuyos valores primordiales son la calidad del servicio y el factor humano.
Nuestra misión es crear largas relaciones con nuestros clientes y nuestros empleados, cuidando de unos y otros, para ayudarles a vivir experiencias memorables dentro de nuestros establecimientos.

Valentin Hotels incorpora un/a 2º Jefe/a de Cocina para su Hotel Reina Paguera, en Peguera. La persona seleccionada contribuirá a la coordinación del equipo de cocina y al mantenimiento de los estándares de calidad propios de una cadena hotelera.Entre sus principales responsabilidades se encuentran:- Apoyar la organización y supervisión del equipo de cocina.- Participar en el diseño y elaboración de propuestas gastronómicas, con especial atención a la cocina mediterránea y la alta cocina.- Supervisar la preparación, presentación y calidad de los platos.- Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas de manipulación.- Colaborar en la gestión de inventario, aprovisionamiento y control de costes.- Favorecer una comunicación fluida y una operativa eficiente dentro del equipo.Buscamos una persona con entre 5 y 10 años de experiencia en puestos culinarios, preferiblemente en el ámbito hotelero. Será importante contar con conocimientos sólidos de cocina mediterránea, capacidad de organización y experiencia en la coordinación de equipos.Se ofrece contrato indefinido a jornada completa y la oportunidad de desarrollar la trayectoria profesional en una reconocida cadena hotelera.Habilidades claveCompetencias técnicas- Cocina mediterránea y alta cocina- Elaboración y presentación de platos- Gestión de inventarios y control de costes- Normativa de higiene y seguridad alimentaria- Organización de partidas y equipos de cocinaCompetencias personales- Liderazgo y capacidad de coordinación- Comunicación efectiva- Orientación a la calidad- Organización y atención al detalle- Compromiso y ética profesionalVALENTIN HOTELS tiene el compromiso con la igualdad de trato y oportunidades, por lo que cualquier postulación para el empleo será considerada sin atender a su raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, origen nacional, diversidad funcional, neurodiversidad o cualquier otra circunstancia.

2º Jefe/a Cocina

Hotel 4* en Magaluf 417 habitaciones, a 250 metros de la playa.

Hotel Samos buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Jefe/a de Cocina que lidere y coordine el departamento de Cocina, garantizando el correcto funcionamiento de la operativa y manteniendo nuestros estándares de calidad, organización y servicio.

Buscamos una persona con experiencia en hoteles de gran volumen, capacidad de liderazgo y una clara orientación hacia la organización, el control y el trabajo en equipo.

¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?

•	Dirigir, organizar y supervisar el equipo de Cocina.
•	Planificar y distribuir las tareas y puestos de trabajo de acuerdo con las necesidades del servicio.
•	Supervisar la preparación, elaboración y presentación de los alimentos.
•	Garantizar el correcto funcionamiento de los servicios de desayuno, almuerzo y cena.
•	Organizar la producción y controlar los tiempos de preparación y servicio.
•	Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos por el Hotel.
•	Controlar el correcto almacenamiento, conservación y manipulación de los alimentos.
•	Garantizar el cumplimiento de las normas de APPCC, higiene y seguridad alimentaria.
•	Supervisar el consumo de materias primas y colaborar en el control de costes y escandallos.
•	Coordinarse con Compras/Economato y con el resto de departamentos implicados en la operativa.
•	Gestionar las incidencias que puedan producirse durante los servicios.
•	Participar en la planificación de menús y propuestas gastronómicas.
•	Formar, acompañar y desarrollar al equipo de Cocina.
•	Velar por el correcto mantenimiento, limpieza y orden de las instalaciones y equipos de Cocina.

¿Qué buscamos?

Una persona:

•	Con experiencia como Jefe/a de Cocina o en una posición de responsabilidad similar.
•	Con experiencia demostrable en hoteles y/o establecimientos de restauración de gran volumen.
•	Con capacidad para liderar y organizar equipos.
•	Acostumbrada a trabajar con planificación, procedimientos y estándares de calidad.
•	Con capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones durante el servicio.
•	Organizada, responsable y resolutiva.
•	Con orientación hacia el cliente y el trabajo en equipo.
•	Comprometida con la seguridad alimentaria y el cumplimiento de los procedimientos establecidos.


Jefe/a de Cocina Hotel 4*

Grupotel Hotels & Resorts ofrece una amplia colección de alojamientos únicos en las Islas Baleares, Barcelona, Islas Canarias y Madrid con un servicio cercano a viajeros de todo el mundo, creando vivencias memorables en lugares privilegiados.

Aspiramos a ser una cadena reconocida por su impecable servicio y alto valor ofrecido a sus huéspedes, así como también nos esforzamos por honrar nuestro fuerte compromiso con el planeta y la sociedad.

Nuestros valores describen quiénes somos y qué motiva nuestro comportamiento. Son nuestra fuerza impulsora, claramente reflejada en nuestras acciones: Familia, Excelencia, Integridad, Trabajo en equipo, Igualdad, Compromiso y Crecimiento.

¡Bienvenido/a a Grupotel! Te esperamos

En Grupotel Hotels &amp; Resorts creemos que cada detalle cuenta. Buscamos personas apasionadas por la excelencia en la hospitalidad y el bienestar del cliente. Nuestro compromiso es crear experiencias memorables, fomentando un entorno laboral positivo y profesional, donde cada miembro del equipo pueda crecer y desarrollarse.El puesto de trabajoBuscamos un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo, visión gastronómica y excelencia operativa, que asuma la dirección del departamento de cocina. Será responsable de definir la propuesta culinaria, coordinar al equipo y garantizar la máxima calidad en todos los servicios de restauración del hotel. Reportará directamente a la Dirección del Hotel, siendo una figura clave en la experiencia del huésped y en la estrategia gastronómica del establecimiento.Responsabilidades claves<ul><li>Diseñar, planificar y supervisar la oferta gastronómica del hotel.</li><li>Dirigir y coordinar al equipo de cocina, promoviendo altos estándares de calidad y profesionalidad.</li><li>Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio y presentación establecidos.</li><li>Controlar costes, compras, proveedores y aprovisionamiento del departamento.</li><li>Elaborar escandallos y optimizar procesos para mejorar la rentabilidad.</li><li>Supervisar la correcta aplicación de la normativa de higiene y seguridad alimentaria.</li><li>Coordinarse con sala, dirección y otros departamentos para asegurar una experiencia integral del cliente.</li><li>Formar y desarrollar al equipo, fomentando un clima laboral positivo y motivador.</li><li>Gestionar incidencias operativas con agilidad y criterio profesional.</li></ul>Qué ofrecemos<ul><li>Incorporación a un grupo hotelero consolidado y de referencia en Baleares.</li><li>Estabilidad laboral con contrato fijo discontinuo de larga duración.</li><li>Posibilidad de alojamiento.</li></ul>Únete a nuestro equipo y eleva la experiencia gastronómica de nuestros huéspedes.

Jefe/a de Cocina

La mejor cadena hotelera de lujo del mundo según la revista Travel+Lesiure abrirá este verano de 2021 un hotel en la isla de Ibiza, el hotel Six Senses Ibiza, en el extremo norte de Ibiza, donde no sólo se llega a un destino, sino que se viaja a una frecuencia diferente. En ese entorno maravilloso viviremos experiencias espirituales profundas enraizadas en la cultura local, celebrando la música, el arte, la moda sostenible, el bienestar y la espiritualidad, conceptos que se han convertido en sinónimos de la isla.

As Culinary Management Trainee, I fully comprehend the vision of Six Senses Ibiza to help people reconnect with themselves, others, and the world around them, plus our values of local sensitivity and global sensibility, crafted experiences, emotional hospitality, responsible and caring, fun and quirky and pioneering wellness. By embracing the Six Senses vision and values, I will deliver an exceptional experience for guests and develop hosts to be the very best they can be. Duties and Responsibilities In this role, I will assume full responsibility for the efficient operation of all tasks to provide exceptional products and services within brand operating standards.· Provide administrative support and management for the Executive Chef and Culinary team. · Interact with internal and external stakeholders. · Manage and coordinate all Culinary personnel administration tasks.· Make sure all Culinary team has the correct/legal training, documentation and assist to all necessary trainings sessions. · Assist Executive Chef in making sure and manage all HACCP procedures, documentation. Make sure all culinary hosts follow them. · Operate office equipment, phone systems, and use computers for spreadsheet, word processing, database management, and other applications.· Answer telephones and give information to callers, take messages, or transfer calls to appropriate individuals.· Complete forms in accordance with company procedures.· Review work done by others to check for correct spelling and grammar, ensure that company format policies are followed, and recommend revisions.· Compose, type, and distribute meeting notes, routine correspondence, and reports.· Assist in the control of their outlet operational budget, ensuring that all costs are strictly controlled maximizing profitability.· Have a good knowledge of all outlet menus (food and wine) and F&amp;B day to day activities.· Have good knowledge of all F&amp;B outlets opening hours.· Maintain at all times the highest standard of social skills.· Report any maintenances faults following the required steps.· Maintain efficient administration within the department preparing and submitting operational reports on time.· Maintain a high standard of personal appearance, grooming and hygiene.· Knowledge of all safety, security and emergency procedures related to my position in line with brand and statutory requirements.· Ensure the privacy of guests, partners and residential owners, I will apply an extra level of protection to any sensitive personal data and use confidential information only to perform my job.· Ensure all equipment of the department is kept clean and in good working condition.· Upsell all property facilities and activities.· Attend meetings and training as required.· Knowledge and strict adherence to LQA standards.· Perform any additional tasks given to me by supervisor/management.I understand this is a guideline to the duties and may or may not change during my time in the position.What’s in it for me: <ul><li>I will learn and grow with our Six Senses leaders. </li><li>I will be part of our Mission Wellness Program - with plenty activities to discover Six Senses values, mission and vision along with our beautiful properties. </li><li>I will be delighted with the different flavors in our sustainable canteen, where I will have access to breakfast, lunch and dinner (when the hotel is opened). </li><li>The hotel Six Senses Ibiza will provide with shared accommodation, where I will share the space with fun and quirky people.</li><li>Locker available. </li><li>Uniform &amp; Laundry </li><li>I will enjoy two days off for each week of internship. </li><li>Internship Allowance</li></ul>QualificationsTo execute the position of Culinary Management trainee, I have the required qualifications, technical skills with proven results. <ul><li>Personally involved, visible and proactive Host with a positive attitude and a strong commitment to learning and development.</li><li>Excellent organizational skills, with the ability to prioritize tasks and work efficiently in a fast-paced hospitality environment.</li><li>Strong sense of product and service quality, with a passion for excellence and attention to detail.</li><li>Understanding of the sophisticated needs and expectations of luxury hospitality guests.</li><li>Ability to work positively and effectively in a multicultural and cross-cultural environment.</li><li>Food &amp; Beverage operations, terminology and service standards.</li><li>Basic understanding of wine service, food costs, menu development, food safety and hygiene standards, and inventory control.</li><li>Knowledge of hotel/resort operations, including relevant policies, discounts and food promotions.</li><li>Proficiency in Microsoft Office, particularly Word, Excel, PowerPoint and Outlook.</li><li>Excellent written and spoken of English (Spanish is a plus).</li></ul>The above is intended to provide an overview of the qualifications, skills and experience required for the Culinary Management Trainee position at Six Senses Ibiza. It is not intended to be an inclusive and/or exhaustive list of the duties, responsibilities or requirements inherent to the position.Six Senses Ibiza is an equal opportunity employer. This policy applies to all terms and conditions of employment.

Culinary Management Trainee (2027) - Six Senses Ibiza

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

EXECUTIVE CHEF - MELIA CALA GALDANA 5*

Grupotel Hotels &amp; Resorts ofrece el puesto de Pastelero/a con contrato fijo discontinuo en Ciutadella, Menorca. Reportando directamente al Jefe/a de Cocina, este rol conlleva la responsabilidad de contribuir de forma cualificada, autónoma y disciplinada en la creación, elaboración y presentación de los postres y dulces que forman parte de la oferta gastronómica de un hotel de 4 estrellas. Para ello, buscamos una persona con pasión por la alta gastronomía, atención al detalle, organizada y proactiva. RESPONSABILIDADES. - Mantener los estándares de calidad de los platos dentro del servicio. - Crear, elaborar y presentar los postres, pasteles y demás productos dulces del hotel. Planificar la oferta gastronómica para las diferentes partidas. - Participar en el aprovisionamiento, almacenamiento y conservación de materias primas y productos. Realizar el cálculo de los costes y gestionar adecuadamente el presupuesto y las existencias. - Mantener limpias y organizadas correctamente la zona de trabajo, herramientas y almacén. - Asegurar la integración y seguimiento de la normativa de seguridad alimentaria, alérgenos, APPCC, etc. Se ofrece posibilidad de alojamiento.

Pastelero/a

Fera - se ha convertido en uno de los destinos gourmet más notables de la ciudad, a solo un minuto de la animada zona comercial de Jaime III. Situado en el centro de Palma, es el lugar perfecto para almuerzos informales, cenas distinguidas o simplemente una copa relajada en el bar, en un antiguo palacio restaurado con gran estilo. Es una casa llena de tradición: el edificio protegido también alberga el famoso Círculo Mallorquín, uno de los clubes sociales más prestigiosos de las Islas Baleares.

Si tu especialidad es el sushi, queremos conocer tu técnica y tu forma de entender el producto.

Sabes que un buen resultado depende de muchos detalles: el punto del arroz, la precisión del corte, la temperatura y el equilibrio de cada pieza.

En YARA Portals buscamos un/a sushiman/sushiwoman que disfrute de ese trabajo minucioso y sepa mantener la calidad y la regularidad durante el servicio.

Tu día a día

Te encargarás de preparar y ejecutar las elaboraciones de sushi de la carta, cuidando el producto y la presentación, en coordinación con el equipo de cocina.

Entre tus funciones estarán:

Organizar la mise en place de la estación de sushi.
Preparar el arroz y los ingredientes necesarios para el servicio.
Limpiar, porcionar y cortar pescado según las elaboraciones previstas.
Elaborar makis, nigiris, sashimis y otras preparaciones de la carta.
Mantener la uniformidad de las piezas, las cantidades y la presentación.
Controlar la frescura, la trazabilidad, las temperaturas y la conservación del producto.
Aplicar los procedimientos de seguridad alimentaria correspondientes a la manipulación de pescado crudo.
Mantener tu estación organizada y coordinar los tiempos con el resto de la cocina.

Nos encajará tu perfil si…

Tienes experiencia demostrable en elaboración de sushi.
Dominas la preparación del arroz y las técnicas de corte y manipulación del pescado.
Trabajas con limpieza, precisión y respeto por el producto.
Sabes organizar la producción y mantener la calidad en momentos de alta actividad.
Valoras el trabajo en equipo y tienes disposición para seguir perfeccionando tu técnica.

Hablemos de tu próxima etapa.

Si tienes fotografías de tus elaboraciones, puedes adjuntarlas. Nos encantará conocer tu trabajo.

Sushi Cook Profesional

MARUGAL se especializa en el desarrollo, lanzamiento y operación de hoteles singulares en España, Inglaterra y Francia. 

Nuestros hoteles ofrecen un logrado equilibrio entre capturar la esencia de su entorno cultural y geográfico y ofrecer un concepto coherente que trasmita alta calidad, singularidad y servicio impecable sin dejar de maximizar a la rentabilidad para la propiedad. Dentro del sector hotelero, MARUGAL está especializado en hoteles de 4 y 5 estrellas.
Gracias a una exitosa trayectoria de asesoramiento y operación hotelera, MARUGAL ha desarrollado relaciones fructíferas y duraderas con los propietarios de los establecimientos que gestiona.

Nuestros servicios:

*Gestión: Con más de diez años de experiencia en hoteles boutique de lujo, en MARUGAL gestionamos hoteles de forma totalmente independiente y personalizada.
Al estandarizar las operaciones de back office y enfocar la personalización en el concepto de producto, logramos sumar los beneficios generados por las economías de escala habitualmente reservadas a las grandes cadenas con la creación de productos hoteleros únicos que permiten maximizar el precio medio, la ocupación y sobre todo, la rentabilidad para el propietario.

*Asesoría: Con un enfoque operacional, nuestros servicios de asesoría abordan problemas concretos con soluciones concretas. En MARUGAL ofrecemos servicio de asesoría para el desarrollo de un concepto de hotel, el lanzamiento, reestructuraciones o para intervenir en un aspecto específico de la operación o comercialización.

 Nuestro Portfolio:
* Cap Rocat (Mallorca) 
* Hotel Torralbenc (Menorca)
* Gecko Hotel & Beach Club (Formentera) 
* Akelarre (San Sebastián)
* Urso Hotel & SPA (Madrid)
* Tótem Madrid (Madrid) 
* Palacio Solecio (Málaga)
* Great Northern Hotel (Londres) 
* Le Relais de Chambord (Francia) 
* La Zambra (Málaga)
* Beau Rivage (Suiza)

El hotel Dunas de Formentera es un ícono en la hospitalidad que está marcando la diferencia! Si estás buscando una oportunidad para unirte a un equipo innovador y ser parte de una experiencia transformadora, este es el momento perfecto.

Nos encantaría que te unieras a nosotros como RESPONSABLE DE COCINA para impulsar el desarrollo y la mejora continua del departamento de Cocina.
* Funciones principales, entre otras:

Gestión del equipo de cocina

* Liderar, organizar y motivar al equipo para garantizar un servicio eficiente y de calidad.
* Planificación de turnos y asignación de tareas.
* Supervisión del desempeño y formación continua.


Implementación del concepto gastronómico
* Asegurar que la cocina respete la filosofía mediterránea y el protagonismo del producto y las brasas, siguiendo las directrices de la marca, creada por un asesor gastronómico externo

Control operativo y calidad

* Supervisar la preparación y presentación de los platos.
* Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.


Gestión de compras y stock

* Selección de proveedores, control de inventarios y reducción de mermas.
* Optimización de costes y control presupuestario.


Planificación y organización de la producción

* Elaboración de escandallos y fichas técnicas.
* Coordinación de la mise en place y servicio.


Descripción del hotel

El Hotel Dunas de Formentera es un exclusivo hotel boutique, con 45 habitaciones y suites, situado entre las dunas de la Playa de Migjorn. El hotel abraza el estilo de vida pausado de la isla y respeta profundamente su entorno natural.

Diseñado con atención al detalle, cada habitación y suite resalta la sencillez y la elegancia, creando un ambiente tranquilo y acogedor que invita al descanso, a celebrar las raíces más auténticas de la cocina mediterránea en nuestro restaurante o saborear un cóctel de autor que refleje los cálidos matices del atardecer.

¿Por qué trabajar con nosotros?

* Cultura de Colaboración: En todos los departamentos del hotel, fomentamos el trabajo en equipo para alcanzar objetivos comunes.
* Bienestar del Empleado: Apoyamos un ambiente de trabajo que promueve el aprendizaje continuo, la excelencia y el crecimiento personal. Queremos que te sientas valorado y motivado cada día.
* Compromiso con la Excelencia: Buscamos personas que compartan nuestro compromiso con la calidad. Aquí, nos esforzamos por brindar una experiencia excepcional a nuestros clientes y queremos que nuestro equipo refleje esa misma pasión por hacer las cosas bien.
* Estabilidad a Largo Plazo: Ofrecemos estabilidad y la oportunidad de construir una carrera a largo plazo con nosotros.



Ven y únete a nosotros en esta emocionante aventura. Sé parte del equipo que está construyendo el futuro de la hospitalidad en uno de los destinos más impresionantes del Mediterráneo. ¡Haz historia con nosotros en el Hotel Dunas de Formentera!

Islas Baleares,Sant Francesc de Formentera

Responsable de Cocina

Nos dedicamos a conectar a personas excepcionales con empleadores exitosos que necesitan expertos. ¡Nuestro objetivo final es ayudar a los propietarios de empresas y profesionales a seguir brindando servicios y experiencias únicas incluso en una realidad tan cambiante y exigente como la del siglo XXI!

El equipo de Global Experts sabe por experiencia cuánto tiempo, esfuerzo y sacrificio se dedican a la búsqueda de una carrera exitosa, así como a la contratación de los mejores empleados. Es por eso que nuestro objetivo es ayudar a la mayor cantidad posible de expertos en todo el mundo a hacer realidad sus sueños. Logramos esto conociendo cuidadosamente tanto a nuestros candidatos como a nuestros clientes, y a través de una selección y combinación detalladas. Creemos que el trabajo duro y la perseverancia deben ser apreciados y más que ser un objetivo en sí mismos, deben contribuir al sentido de confianza en uno mismo y a la prosperidad de la sociedad.We are devoted to connecting exceptional individuals with successful employers in need of experts. Our ultimate goal is to help company owners and professionals keep providing unique services and experiences even in a reality as fast-changing and demanding as that of the 21st century!

The Global Experts team knows from experience how much time, effort and sacrifice go into the pursuit of a successful career, as well as into the recruitment of the best employees. This is why our goal is to help as many experts worldwide as possible make their dreams come true. We achieve this by carefully getting to know both our candidates and our clients, and through detailed selection and matching. We believe that hard work and perseverance should be appreciated and rather than being a goal in themselves, they should contribute to one’s sense of self-confidence and to society’s prosperity.

Chef Pâtissier / Pastelero/a de Alta Cocina – Hoteles 4★S y 5★ en Austria (Alpes Austriacos)Ubicación: Tirol / Salzburgo / Vorarlberg, Austria (Principales destinos de esquí y bienestar) Tipo de contrato: Temporada de invierno o contrato anual (Jahresstelle) – Jornada completa Salario: A partir de 2.400 € – 3.000 € netos/mes (según experiencia y cualificación, más pagas extras prorrateadas según convenio austriaco) Beneficios incluidos: Alojamiento individual y manutención completa gratuitos (Kost &amp; Logis)Sobre la oportunidadSeleccionamos Chef Pâtissier / Pastelero/a con experiencia en alta gastronomía para incorporarse a prestigiosos hoteles resort de 4★ Superior y 5★ en los Alpes austriacos (regiones de Tirol, Salzburgo y Arlberg). Trabajarás en brigadas internacionales de alto nivel elaborando pastelería artesanal, postres de autor y repostería para eventos en un entorno alpino exclusivo.Tus responsabilidades principales<ul><li>Postre diario y carta: Elaboración y emplatado creativo del postre diario del menú de media pensión y propuestas à la carte de alta cocina.</li><li>Tartas y repostería artesanal: Preparación diaria de tartas, pasteles, bollería fina, helados y sorbetes caseros para el desayuno buffet y la merienda de tarde (Nachmittagsjause).</li><li>Eventos y banquetes: Producción de mesas dulces, petits fours, pralines y repostería especial para bodas, galas y eventos privados del hotel.</li><li>Gestión de partida: Organización, mise en place, control de stock y pedidos de materia prima en la partida de pastelería en coordinación con el Chef Ejecutivo (Küchenchef).</li><li>Calidad e higiene: Cumplimiento estricto de los estándares de presentación y normativa sanitaria APPCC (HACCP).</li></ul>Requisitos imprescindibles<ul><li>Experiencia: Mínimo 2 años de experiencia demostrable como Chef Pâtissier / Pastelero/a en un puesto similar dentro de restaurantes gastronómicos (fine dining) u hoteles de 5★.</li><li>Formación: Titulación en Pastelería, Repostería o Cocina/Gastronomía.</li><li>Idiomas: Nivel B1 de inglés o conocimientos de alemán para desenvolverse en brigadas internacionales.</li><li>Perfil: Pasión por el detalle, creatividad, capacidad de organización en temporada alta y disponibilidad para reubicarse en Austria.</li><li>Documentación: Pasaporte o DNI de la Unión Europea (o permiso de trabajo vigente en Austria).</li></ul>Qué ofrecen nuestros hoteles clientes en Austria<ul><li>Salario competitivo austriaco: Remuneración atractiva por encima del convenio colectivo (Überzahlung), más el pago proporcional de las pagas extras de Navidad y verano (13.ª y 14.ª paga).</li><li>Alojamiento y comidas incluidos: Habitación individual moderna cerca del hotel y pensión completa gratuita (desayuno, comida y cena, incluso en días libres en la mayoría de establecimientos).</li><li>Entorno internacional y beneficios extra: Uso gratuito de zonas de spa y gimnasio del hotel, descuentos en forfaits de esquí y excelente ambiente de trabajo en destinos de primer nivel.</li></ul>

Chef Pastelero - Austria

Cadena Hotelera especializada en sector lujo. Boutique Hoteles

En Hotel Valldemossa 5* – It Mallorca Unique Spaces buscamos un/a Responsable de Desayunos con creatividad, autonomía y pasión por la cocina.Tendrás la oportunidad de aportar tus ideas y desarrollar elaboraciones caseras para nuestro buffet, así como preparar platos calientes durante el servicio, cuidando cada detalle para ofrecer una experiencia única a nuestros huéspedes.Ofrecemos contrato fijo discontinuo de febrero a diciembre con jornada completa de 6-14h y dos días libres fijos a la semana.

Jefe de desayunos Cocina - Hotel Valldemossa 5*

Grupotel Hotels & Resorts
Ubicación: Cala Molins, Mallorca | Incorporación: Abril 2026 | Contrato: Fijo discontinuo

Quiénes somos
En Grupotel Hotels & Resorts creemos que cada detalle cuenta. Buscamos personas apasionadas por la excelencia en la hospitalidad y el bienestar del cliente. Nuestro compromiso es crear experiencias memorables, fomentando un entorno laboral positivo y profesional, donde cada miembro del equipo pueda crecer y desarrollarse.

El puesto de trabajo
Buscamos un/a Jefe/a de Partida con dominio técnico, organización y compromiso, que se responsabilice de las partidas de cocina y contribuya al buen funcionamiento del equipo en su conjunto. Será una pieza clave en la operativa diaria, asegurando la calidad del producto, el cumplimiento de los estándares y la fluidez del servicio. Reportará directamente al/a la Segundo/a de Cocina o al/a la Jefe/a de Cocina.

Responsabilidades clave
- Planificar, organizar y supervisar la operativa diaria de la partida asignada.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y consistencia definidos.
--  Coordinarse de forma eficaz con el resto de partidas y mandos intermedios para garantizar un servicio fluido y alineado con las necesidades operativas del hotel.
- Controlar el uso, conservación y rotación de materias primas, contribuyendo a la optimización de costes y a la reducción de mermas.
- Cumplir y velar por el cumplimiento de la normativa vigente en materia de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
- Colaborar en la formación, acompañamiento y supervisión del personal con menor experiencia, favoreciendo su correcta integración y desarrollo profesional.

Qué ofrecemos
- Incorporación (Abril 2026) a un equipo de cocina profesional y bien estructurado.
- Posibilidades de crecimiento y promoción interna.
- Estabilidad dentro de un grupo hotelero consolidado.
- Un entorno que valora el oficio y la mejora continua.
- Posibilidad de alojamiento compartido.

Únete a nuestro equipo y eleva la experiencia gastronómica de nuestros huéspedes.


Procura um emprego de Chef em Mallorca?Nós servimo-lo!

Jefe de Cocina - Hotel 4* Calvià