Cocinero

Barceló Hotels & Resorts es la marca de una de las 30 mayores compañías hoteleras a nivel mundial. Una marca internacional tanto para hoteles vacacionales como de negocios con un posicionamiento medio y medio-alto dentro de las diferentes localizaciones donde se ubica. Sus hoteles son diferentes, adaptándose a las peculiaridades de cada país o zona y siempre manteniendo buenos estándares de calidad y servicio. Hoteles donde siempre hay algo que produce nuevas sensaciones. Puede ser la comida, la animación, la variedad de instalaciones y servicios, el trato personal o la autenticidad y el conocimiento del lugar.

• Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida. • Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el/la Jefe/a de Cocina. • Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. • Colaborar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos. • Apoyar la recepción y almacenaje de los alimentos de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas. • Realizar las tareas de acuerdo con los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y legislación vigente en seguridad e higiene.

Cocinero/a - Barceló Playa Blanca

Originalmente fundada como una pequeña empresa familiar en Mallorca en el año 1931, Barceló Hotel Group es un grupo hotelero líder en el mercado español y uno de los más importantes del mundo. Cuenta con un portfolio de 230 hoteles, con cuatro marcas de 4* y 5* para ofrecer mejores y más específicos servicios a cada cliente y una plantilla de 24.000 personas en todo el mundo.

En pleno proceso de crecimiento, en Barceló trabajamos constantemente para optimizar nuestra oferta de productos y ofrecer el mejor servicio al cliente.

Con valores profundamente arraigados como la responsabilidad, el espíritu de servicio y la flexibilidad, reconocemos a nuestro capital humano como principal activo del grupo. Cada nuevo empleado aporta aire renovado y nos ayuda a estar a la última para llegar a ser buque insignia en el sector.

Trabajar en Barceló

En Barceló creemos en el esfuerzo, el respeto y la capacidad de superación, y por ello no ponemos límites al desarrollo individual.

 En un sector en constante cambio con un equipo multidisciplinar, las estructuras rígidas no tienen cabida. El dinamismo está en el ADN de la compañía y apostamos por la formación, la capacitación y el desarrollo continuo de nuestro capital humano.

Ser parte de nuestro equipo es entregarse, ilusionarse y crecer cada día.

Let's do it together!

En Barceló Playa Blanca, como Cocinero/a, tendrás la oportunidad de demostrar tu pasión por la gastronomía y contribuir al éxito de nuestro restaurante. Entre tus responsabilidades incluirán preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida, responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el/la Jefe/a de Cocina, colaborar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos, apoyar la recepción y almacenaje de los alimentos de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas, realizar las tareas de acuerdo con los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y legislación vigente en seguridad e higiene. Buscamos candidatos con capacidad para trabajar en equipo. ¡Únete a nosotros!

Cocinero/a - Hotel Barceló Playa Blanca 

Únete al equipo de  Barceló Playa Blanca como Jefe/a de Partida y sé parte fundamental en la coordinación y liderazgo del personal. 

Entre tus funciones estarán organizar la preparación de la partida y el reparto de tareas para una organización eficiente.
Supervisar y elaborar recetas basadas en las ruedas de menús. 
Organizar, dirigir y supervisar el trabajo de sus ayudantes y cocineros en la preparación de los platos de la partida. Supervisar las tareas de limpieza, conservación y reposición de alimentos de su partida. Así como colaborar en operaciones básicas de recepción y almacenamiento. Buscamos candidatos con capacidad para trabajar en equipo. ¡Únete a nosotros!

Jefe/a de Partida - Hotel Barceló Playa Blanca

Hesperia World es una operadora hotelera basada en el modelo multimarca. Nuestro modelo de negocio permite maximizar el valor de los activos y seguir controlando la cuenta de explotación para un mejor resultado para el propietario favoreciendo el potencial de crecimiento de la compañía en el ámbito nacional e internacional.

Hesperia World encarna calidad, innovación y vanguardia. Renovándose como una House of Brands con diversas enseñas, cada una con una sólida trayectoria y un fuerte valor comercial. Cumplimos con una propuesta de valor adaptada a las expectativas de cada cliente, buscando inspirar con imaginación, superación, originalidad y perfeccionismo.

<h5>Culinary Intern – 5-Star Luxury Resort - Accommodation Included</h5>Location: Playa Blanca, Lanzarote, SpainResort: Dreams Lanzarote Playa Dorada Resort &amp; SpaDuration: 4–6 months (Flexible)<hr><h5>Elevate Your Culinary Career in Paradise!</h5>Are you a passionate culinary student looking to sharpen your skills in a world-class environment? Dreams Lanzarote Playa Dorada Resort &amp; Spa, a premier 5-star destination, is looking for ambitious Culinary Interns to join our elite kitchen brigade.This isn't just a kitchen job; it’s an immersive experience where luxury meets Atlantic charm. You will work alongside master chefs, learn the secrets of high-end Mediterranean and international cuisine, and do it all while living on one of the most beautiful islands in the world.<hr><h5>What You Will Do</h5>As a Culinary Intern, you will be at the heart of our gastronomic excellence. Your journey will include:<ul><li>Station Rotation: Gain hands-on experience across various sections, including cold kitchen (garde manger), pastry, grill, and specialized themed restaurants.</li><li>Mise en Place: Master the art of preparation and organization to ensure seamless service in a high-volume, 5-star setting.</li><li>Gourmet Execution: Assist in the creation of sophisticated dishes, focusing on plating techniques and flavor profiles that meet AMResorts' global standards.</li><li>Food Safety: Maintain impeccable hygiene and safety standards (HACCP) within the kitchen.</li><li>Innovation: Participate in menu briefings and learn about local Canarian ingredients and sustainable sourcing.</li></ul><hr><h5>What We Are Looking For</h5><ul><li>Education: Currently enrolled in a Culinary Arts, Gastronomy, or Hospitality Management program.</li><li>Passion: A genuine love for food, a "can-do" attitude, and a desire to learn in a fast-paced environment.</li><li>Language: Intermediate level of English or Spanish (both is a plus!).</li><li>Adaptability: Ability to work in a team and maintain a positive attitude under pressure.</li><li>Permits: Eligibility for an internship agreement (convenio de prácticas) through your university.</li></ul><hr><h5>Why Choose Dreams Lanzarote?</h5>We believe in taking care of our team just as well as we take care of our guests.<ul><li>Accommodation Included: Forget the stress of searching for a flat; we provide comfortable staff housing during your internship.</li><li>Meals Provided: Enjoy complimentary meals at our staff restaurant.</li><li>Professional Growth: Receive a formal certificate upon completion and the opportunity for future full-time employment within the Hyatt Inclusive Collection.</li><li>Island Life: Spend your days off exploring the volcanic landscapes, surfing, or relaxing on the golden sands of Playa Dorada.</li></ul>

Culinary Intern - Dreams Lanzarote Playa Dorada Resort & Spa

• Organizar la preparación de la partida (materia prima, útiles) y el reparto de tareas para una organización eficiente. • Supervisar y elaborar recetas basadas en las ruedas de menús y en las buenas prácticas de manipulación de alimentos, atendiendo la necesidad del cliente (producción culinaria). • Repartir tareas: organizar, dirigir y supervisar el trabajo de sus ayudantes y cocineros en la preparación de los platos de la partida. • Supervisar las tareas de limpieza, conservación y reposición de alimentos de su partida. • Supervisar la realización de los registros y aplicación de los controles higiénico-sanitarios correspondientes a su partida. • Colaborar en operaciones básicas de recepción y almacenamiento, y reposición interna de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas.

Jefe/a de Partida - Barceló Playa Blanca

• Apoyar y sustituir al/a la Jefe/a de Cocina en la gestión y control de los procesos definidos para el desarrollo del servicio. • Lograr el Plan de Ventas y generar ingresos del departamento, planificando acciones de dinamización y promoción. • Organizar y coordinar los diferentes servicios de Cocina. • Controlar costes: gestión de los recursos disponibles de manera eficiente. • Gestionar plantilla: se encargará de formar, motivar y desarrollar las h habilidades y aptitudes de su equipo en colaboración. • Controlar la calidad del servicio prestado, ajustándolo a las necesidades y expectativas del cliente.

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Cocinero/a - Barceló Playa Blanca

Cocinero/a - Barceló Playa Blanca

Cocinero/a - Hotel Barceló Playa Blanca

Jefe/a de Partida - Hotel Barceló Playa Blanca

Culinary Intern - Dreams Lanzarote Playa Dorada Resort & Spa

Jefe/a de Partida - Barceló Playa Blanca

Jefe/a de Partida - Barceló Playa Blanca

2º Jefe de Cocina - Barceló Playa Blanca

Cocinero/a - Barceló Playa Blanca

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