Gerente de Alimentos y Bebidas

Agencia de selección de personal de Hostelería, Restauración, Turismo y Comercio ubicada en Barcelona. Las mejores opciones laborales en el ámbito de la restauración y la hostelería, en todos los perfiles y posiciones: sala, cocina, ayudantes, dependientes, atención al cliente, marketing, dirección, recepción, etc.

SE PRECISA PARA HOTEL 5* GL   MANAGER DE F&B.   con experiencia de 8-10 años. en puesto similar.  gestion de la restauracion del hotel y gestion del restaurante gastronomico ( estrella michelin).  se precisa exp en  grandes cadenas hoteleras de gran lujo.  idiomas altos. 

MANAGER F&B - MADRID HOTEL 5*GL

UMusic Hotels es la empresa conjunta de Universal Music Group y Dakia U-Ventures que crea un nuevo concepto global de hoteles “life style” y experiencias inspiradas en la música. UMusic Hotels creará experiencias únicas para fans, huéspedes y artistas por igual, con la música y el entretenimiento a la vanguardia del diseño y la experiencia de los huéspedes a lo ancho de todo el mundo. Encarnando el espíritu único de cada lugar, los hoteles se inspirarán en su respectiva cultura local y servirán como centros creativos en comunidades de todo el mundo, promoviendo el cambio social positivo, la educación y la innovación a través del poder de la música.

El F&B Supervisor tiene la responsabilidad de proporcionar apoyo continuo al outlet Manager en todo lo que pudiese necesitar. Además, es el encargado de supervisar de manera directa y mucho más cercana, la operativa del día a día que se lleva a cabo en los diferentes outlets. El supervisor es el encargado de detectar todas aquellas necesidades que los empleados pudiesen tener para desarrollar sus actividades en las condiciones idóneas.

Tareas y responsabilidades:
- Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de su sector de responsabilidad y de las tareas a realizar a la vista del cliente. 
- Las mismas del camarero/a, y además, ocuparse de preparar y decorar las salas y mesas del restaurante. 
- Colaborar en recibir, despedir, ubicar y aconsejar a los clientes sobre los menús y las bebidas. 
- Realizar trabajos a la vista del cliente (flambear, cortar, trinchar, desespinar, etcétera). 
- Revisar los objetos de uso corriente. 
- Almacenar y controlar las mercancías y objetos de uso corriente en el ámbito del restaurante. 
- Facturación y cobro al cliente, así como cuadre y liquidación de la recaudación en su sección.
-Tener conocimiento de todos los procedimientos (de emergencia, de incendio, de riesgos laborales, etc.)
- Otras tareas asignadas.


F&B supervisor UMusic Hotel Madrid 5*

Situado en un edificio histórico emblemático, ubicado en una de las esquinas más destacadas de todo Madrid, con fachada a la Gran Vía y a la peatonal Calle de La Montera que conecta la Gran Vía con la Puerta del Sol; el Hotel Montera está en el centro absoluto de la ciudad.

Un concepto único desarrollado por el internacionalmente aclamado interiorista Lázaro Rosa Violán. El Hotel cuenta con 93 habitaciones, 8 de ellas amplias y luminosas suites con vistas inmejorables de la Gran Vía madrileña y la Calle Montera. Montera que está presente en todas las habitaciones coronando el galán de noche diseñado exclusivamente para el hotel.

El/la F&amp;B Supervisor/a será responsable de supervisar y coordinar las operaciones diarias de los diferentes puntos de venta del hotel, incluyendo restaurante, Rooftop, desayunos, Room Service y eventos. Aplicará sus conocimientos operativos, capacidad de liderazgo y habilidades interpersonales para garantizar una experiencia excepcional para nuestros huéspedes, optimizar los resultados del departamento y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, higiene y seguridad establecidos por la compañía.Trabajará en estrecha colaboración con el resto de departamentos para garantizar un servicio fluido y memorable, liderando al equipo desde el ejemplo y promoviendo una cultura de excelencia, compromiso y trabajo en equipo.Liderazgo y gestión de equipos<ul><li>Coordinar, supervisar, formar y motivar al equipo de Food &amp; Beverage durante los distintos servicios.</li><li>Participar activamente en la acogida, formación y evaluación de los Team Members.</li><li>Organizar y distribuir las tareas diarias, asegurando una correcta asignación de recursos.</li><li>Actuar como referente operativo para el equipo, proporcionando apoyo continuo y promoviendo un ambiente de trabajo positivo.</li><li>Fomentar una cultura de servicio orientada al huésped y a los resultados.</li></ul>Operaciones y servicio<ul><li>Supervisar la correcta ejecución de los servicios de restaurante, Rooftop, desayunos, Room Service y eventos.</li><li>Garantizar que los estándares de calidad, presentación y servicio se cumplen de forma consistente.</li><li>Supervisar y participar en el montaje y desmontaje de salas, eventos y áreas de servicio cuando sea necesario.</li><li>Inspeccionar diariamente las instalaciones para asegurar una imagen impecable y atractiva para los huéspedes.</li><li>Coordinar con otros departamentos el correcto desarrollo de las operaciones y la resolución de incidencias.</li></ul>Experiencia del huésped<ul><li>Garantizar una atención excelente y personalizada en todo momento.</li><li>Interactuar con los huéspedes para obtener feedback sobre la calidad del servicio y del producto.</li><li>Gestionar incidencias y reclamaciones de manera eficiente, profesional y orientada a la satisfacción del cliente.</li><li>Identificar oportunidades de mejora continua en la experiencia de los huéspedes.</li></ul>Calidad y control del producto<ul><li>Supervisar la calidad, presentación y consistencia de los alimentos y bebidas servidos.</li><li>Realizar controles periódicos para verificar el cumplimiento de los estándares establecidos.</li><li>Colaborar con el equipo de cocina para garantizar que los productos cumplen las expectativas de calidad y presentación.</li><li>Supervisar métodos de preparación, temperaturas y condiciones de servicio para asegurar la excelencia del producto final.</li></ul>Gestión de recursos e inventario<ul><li>Realizar el seguimiento y control del material operativo necesario para la prestación del servicio.</li><li>Supervisar el stock de mantelería, cristalería, cubertería, vajilla, amenities y otros suministros del departamento.</li><li>Garantizar el uso eficiente de los recursos y contribuir al cumplimiento de los objetivos económicos del área.</li><li>Promover acciones de venta adicional (upselling) y maximización de ingresos.</li></ul>Mantenimiento, higiene y seguridad<ul><li>Velar por el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.</li><li>Garantizar que el restaurante y las áreas operativas cumplen los estándares de limpieza y saneamiento.</li><li>Supervisar el estado y correcto funcionamiento de equipos e instalaciones.</li><li>Hacer seguimiento de las incidencias de mantenimiento y asegurar su resolución en tiempo y forma.</li><li>Asegurar el cumplimiento de los procedimientos APPCC y de las políticas internas de seguridad alimentaria.</li></ul>Requisitos<ul><li>Experiencia mínima de 2 años en posiciones de supervisión dentro del área de Food &amp; Beverage, preferiblemente en hoteles.</li><li>Experiencia gestionando equipos operativos y orientados al servicio.</li><li>Conocimiento de operativa de restaurantes, bares, desayunos, Room Service y eventos.</li><li>Nivel alto de español e inglés.</li><li>Conocimientos de higiene alimentaria y normativa APPCC.</li><li>Dominio de sistemas TPV y herramientas informáticas básicas.</li></ul>

F&B Supervisor

Six Senses Palacio de Quexigal abre sus puertas en un enclave único de Ávila, a tan solo 50 minutos de Madrid. Situado en un majestuoso palacio del siglo XVI construido en 1563 por Juan de Herrera, arquitecto también de El Escorial, este histórico refugio se integra en una espectacular finca de 100 hectáreas que combina patrimonio, naturaleza y bienestar.

Diseñado para acoger escapadas de fin de semana, celebraciones, retiros y experiencias exclusivas, el hotel ofrece un entorno privilegiado para desconectar, reconectar con la naturaleza y disfrutar del auténtico estilo de vida Six Senses.

Fiel a la filosofía de la marca, la propuesta gastronómica se basa en ingredientes locales, sostenibles y de temporada, mientras que el spa ofrece tratamientos y terapias diseñados para revitalizar cuerpo y mente. La excepcional ubicación de la propiedad y la calidad de sus cielos nocturnos invitan a los huéspedes a disfrutar de experiencias de observación de estrellas, completando una estancia marcada por el bienestar, la historia y el descubrimiento.

Supervise the receipt of orders, their preparation, and delivery to guest rooms or villas, ensuring compliance with service timings and quality standards.
Train, lead, and coordinate the Room Service team, assigning duties and organizing shift schedules.
Coordinate with the Kitchen, Bars, and Front Office teams regarding guest allergies, dietary requirements, and special requests.
Oversee the setup of trays, trolleys, and service equipment, as well as the collection and cleaning procedures following service.
Handle guest complaints and follow up on any issues to ensure prompt resolution and guest satisfaction.
Monitor inventories, costs, and wastage, and ensure all charges are accurately posted in the POS system.

In Room Dining Supervisor

Act as the Restaurant Manager in their absence when required and lead service operations during assigned shifts.
Supervise restaurant setup, service, and closing procedures, ensuring compliance with quality, hygiene, and food safety standards.
Attend to guests, manage reservations, handle complaints, and carry out service recovery to ensure guest satisfaction.
Coordinate with the Kitchen, Bars, and Front Office teams, communicating allergies, dietary requirements, and special requests.
Schedule shifts, train team members, and conduct performance evaluations for the restaurant team.
Monitor inventories, costs, and waste, while ensuring compliance with sustainability standards and initiatives.

Assistant Restaurant Manager

Lead and supervise the restaurant floor team during service, assigning sections and responsibilities to ensure smooth operations.
Oversee restaurant setup, presentation, and overall organization, ensuring compliance with hygiene, health, and food safety standards.
Welcome guests, manage table allocations and reservations, and handle complaints and special requests in a professional and timely manner.
Conduct team briefings, communicating menu updates, daily specials, allergy information, and other relevant operational details.
Train new team members and evaluate their performance, providing ongoing coaching and support.
Monitor equipment and operating supplies, manage inventories and replenishment needs, and minimize waste and losses.

Restaurant Supervisor

Hesperia World es una compañía hotelera con un modelo de gestión multimarca.
Somos una House of Brands que integra hoteles, resorts, apartamentos y experiencias de ocio.
Trabajamos con marcas de reconocido prestigio y una sólida trayectoria en el sector.
Nuestra filosofía se basa en la calidad, la innovación y la excelencia en el servicio.
Contamos con equipos especializados, diversos y orientados a crear experiencias extraordinarias.
Apostamos por el talento, el desarrollo profesional y el crecimiento dentro de la compañía.
Buscamos personas con pasión por la hospitalidad que quieran construir su futuro con nosotros

¿Quieres iniciar tu carrera en el mundo de la hostelería de lujo y aprender de profesionales con experiencia internacional? En Hyatt Regency Hesperia Madrid buscamos estudiantes apasionados por el servicio al cliente para incorporarse a nuestro equipo de Food &amp; Beverage y vivir una experiencia formativa única en uno de los hoteles de referencia de la capital.Durante tus prácticas participarás en la operativa diaria de nuestros restaurantes, bares, eventos y servicios de banquetes, desarrollando competencias clave en atención al cliente, servicio gastronómico y excelencia hotelera.<h2>¿Qué aprenderás?</h2><ul><li>Apoyar en el servicio de alimentos y bebidas en restaurantes, bares y eventos.</li><li>Preparar y organizar los diferentes puntos de servicio antes de cada turno.</li><li>Atender a los huéspedes siguiendo los estándares de calidad y hospitalidad de Hyatt.</li><li>Colaborar con los equipos de Cocina, Banquetes y Eventos para garantizar una experiencia excelente.</li><li>Realizar el montaje y desmontaje de mesas, buffets y espacios para eventos.</li><li>Asesorar a los clientes sobre la oferta gastronómica y de bebidas.</li><li>Gestionar pedidos y dar soporte en el servicio durante desayunos, comidas, cenas y eventos especiales.</li><li>Conocer de primera mano la operativa de un hotel internacional de lujo.</li></ul><h2>¿Qué buscamos?</h2><ul><li>Estudiantes de Turismo, Dirección Hotelera, Restauración, Gastronomía o titulaciones relacionadas.</li><li>Posibilidad de firmar convenio de prácticas con universidad o centro de formación.</li><li>Vocación de servicio y pasión por la hospitalidad.</li><li>Actitud positiva, proactividad y ganas de aprender.</li><li>Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo.</li><li>Nivel de inglés intermedio o avanzado.</li><li>Se valorará experiencia previa en restauración, eventos o atención al cliente.</li></ul><h2>¿Qué ofrecemos?</h2>✨ Formación práctica en un entorno hotelero de lujo internacional. ✨ Rotación por diferentes áreas de Food &amp; Beverage. ✨ Participación en eventos, banquetes y experiencias gastronómicas de alto nivel. ✨ Acompañamiento y formación continua por parte de profesionales del sector. ✨ Oportunidades reales de desarrollo profesional dentro de Hyatt y Hesperia World.

Prácticas F&B Service (Food & Beverage) - Hyatt Regency Hesperia Madrid

Mandarin Oriental Hotel Group is the award-winning owner and operator of some of the world’s most luxurious hotels, resorts and residences. Having grown from its Asian roots into a global brand, the Group now operates 33 hotels and seven residences in 23 countries and territories, with each property reflecting the Group’s oriental heritage and unique sense of place. Mandarin Oriental has a strong pipeline of hotels and residences under development and is a member of the Jardine Matheson Group.

Mandarin Oriental Ritz, Madrid is seeking a dedicated Restaurant Manager to join our Food &amp; Beverage team.Are you a master of your craft, leading with pride and precision? Do you thrive in a dynamic, collaborative team that values integrity, respect and excellence? At Mandarin Oriental, we embrace a growth mindset and are committed to creating extraordinary experiences. We invite you to become part of our exceptional journey.Mandarin Oriental Ritz, Madrid is an iconic 5-star luxury hotel located in the heart of the capital, renowned for its classic elegance and impeccable service. This luxurious Belle Époque palace, located within Madrid’s Golden Triangle of Art and boasting over a century of history, is a symbol of style and refinement. The hotel offers world-class dining experiences, exceptional service, and an atmosphere of timeless elegance, welcoming both leisure and business travellers seeking a truly distinguished stay in Madrid.About The RoleAs Restaurant Manager at Mandarin Oriental Ritz, Madrid, you will be responsible for the overall leadership, daily operation and performance of the restaurant. Reporting to the Director of Restaurants / Assistant Director of Food &amp; Beverage, you will ensure the delivery of exceptional guest experiences, drive financial performance, and lead a high-performing team aligned with Mandarin Oriental standards and values.Key Responsibilities• Lead, inspire and manage the restaurant team to deliver intuitive, refined and personalised service. • Oversee daily restaurant operations, ensuring smooth service flow and operational efficiency at all times. • Maintain the highest standards of food, beverage and service quality in line with Mandarin Oriental expectations. • Manage staffing levels, scheduling and productivity to meet operational needs and financial targets. • Drive revenue, profitability and cost control, including labour management and inventory control. • Ensure full compliance with health, safety, hygiene and food safety regulations. • Handle guest feedback professionally, resolving issues promptly while exceeding expectations. • Collaborate closely with kitchen, sommelier and support teams to ensure seamless guest experiences. • Lead training, coaching and development initiatives, fostering engagement and building a strong talent pipeline. • Conduct regular team briefings, performance reviews and feedback sessions. • Monitor reservations, table allocation and service timing to maximise capacity and guest satisfaction. • Maintain impeccable presentation of the restaurant, equipment and team appearance. • Support strategic initiatives, promotions, special events and brand-driven experiences. • Act as a role model for Mandarin Oriental’s culture, values and luxury service philosophy.What We Expect From You• Minimum 2 years of experience as Restaurant Manager in a luxury hotel or high-end standalone restaurant. • Proven leadership skills with the ability to motivate, coach and develop diverse teams. • Strong operational knowledge of food and beverage service. • Solid financial acumen, including budgeting, cost control and revenue management. • Exceptional guest-centric mindset with excellent problem-solving abilities. • Excellent communication and interpersonal skills. • Fluency in Spanish and English (spoken and written); additional languages are a plus. • Ability to perform under pressure in a fast-paced luxury environment. • Strong organisational skills and attention to detail. • Flexibility to work evenings, weekends and public holidays. • Legal right to work in Spain.Our Commitment To You• Learning &amp; Development: Tailored programmes to support your professional growth and leadership journey. • MOstay: Complimentary nights and exclusive rates at Mandarin Oriental properties worldwide. • Health &amp; Wellness: Benefits and wellbeing initiatives to support work–life balance. • Additional Benefits: Retirement plans, Staff Welfare Fund (Fondo Social), Flexible Compensation (including access to DKV), internal events and team-building activities.How to ApplyIf you are passionate about delivering exceptional dining experiences and leading teams with excellence, please submit your CV via the Mandarin Oriental careers portal.

Restaurant Manager

Recommend and serve wines and wine pairings, tailoring suggestions to each guest’s preferences and requirements.
Manage the wine cellar, including purchasing, receiving, storage, stock rotation, and inventory control.
Train the Food & Beverage team on wine products, wine service standards, and sales techniques.
Organize wine tastings and experiences related to wine and the local surroundings.
Monitor costs and wastage, and maintain the cleanliness, organization, and proper upkeep of the wine cellar.

Somelier

Hotel 5 estrellas de aeropuerto, nuevo y modernos perteneciente a la cadena internacional Hilton con más de 2500 hoteles en todo el mundo

As a Food and Beverage Intern, you’re not just supporting daily hotel operations while gaining hands-on experience – you’re spreading the light and warmth of hospitality by delivering memorable experiences that make the stay for every guest.


Exceptional Hospitality Starts with You

Picture yourself brightening someone’s day. When you join our Hotels team, that’s exactly what you’ll do every time you come to work! As a Food and Beverage Intern, you’re not just supporting daily hotel operations while gaining hands-on experience – you’re spreading the light and warmth of hospitality by delivering memorable experiences that make the stay for every guest.


Here's what you'll do during a typical day:

Support daily operations: Perform assigned tasks under the guidance of department leaders while actively learning from team members and gaining hands-on experience

Gain cross-functional experience: Support other departments as needed to build broader knowledge of hotel operations

Support team collaboration: Assist colleagues and contribute to a positive and productive work environment


What It Takes to Make the Stay

At Hilton, our core values define what it takes to succeed here and guide the qualities we look for in every team member:

Positive attitude

Strong communication skills

High level of English (B2-C1)

Commitment to delivering a high level of customer service

Flexibility to adapt to a variety of work situations

Ability to work independently as well as part of a team

Willingness and eagerness to learn and develop new skills

Must be eligible to sign an internship agreement with a university or educational institution.


A passion for spreading the light and warmth of Hospitality. Acting with Integrity and always doing the right thing. Inspiring others through Leadership. A belief that Teamwork drives the best outcomes. A sense of Ownership and accountability. And a focus on the Now, bringing urgency and discipline to every moment, knowing it can make a lasting impact.

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MANAGER F&B - MADRID HOTEL 5*GL

F&B supervisor UMusic Hotel Madrid 5*

F&B Supervisor

In Room Dining Supervisor

Assistant Restaurant Manager

Restaurant Supervisor

Prácticas F&B Service (Food & Beverage) - Hyatt Regency Hesperia Madrid

Restaurant Manager

Somelier

Food and Drinks Intern

MANAGER F&B - MADRID HOTEL 5*GL

Descrição da vaga

Requisitos

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