Procura um emprego de Sous Chef em Alcúdia?Nós servimo-lo!

En Garden Hotel Group buscamos incorporar un/a 2º Jefe/a de Cocina. Su misión será ayudar en la organización del departamento de Cocina del hotel para dar un excelente servicio al cliente. ¿Cuáles serán sus funciones?Ayudar a realizar inventario de stock en cocina mensualmente. Ayudar a realizar pedido de materia prima sobre la lista de productos que aparecen en el aplicativo y sobre el menú que se va a realizar, solicitar lo necesario. Supervisar la recepción de los pedidos conjuntamente con Intervención del hotel. Dar soporte a su equipo en momentos punta para que esté todo correcto (desayunos; preparación de fondos de paella; preparado de carnicería y pescado; decoración de buffet,…) Preparar temáticos: Según la disponibilidad de personal y material que se disponga. Controlar el seguimiento de los procedimientos sobre APPCC (calidad y control). Implementar de manera correcta show cookings (tareas de cocinero). Supervisar los tiempos de elaboración de cocina (en cocinados de larga duración) y de las partidas de la cocina. Conocer la satisfacción de los clientes en servicio de cocina y proponer ideas nuevas para mejorar los servicios. Sustituir las funciones de jefe/a de cocina en su ausencia. Gestión de la cocina de manera conjunta. Atender a los clientes para resolución de quejas, dudas,…

Requisitos

Titulação mínima

Ensino Secundário - 12º Ano

Experiência

Não é necessário

¿Cuáles son los requisitos para el puesto?Estudios mínimos: Grado medio en cocina. Experiencia mínima de 2 años en hoteles de similares características. Idioma Inglés nivel medio. Experiencia previa en: Buffet; Repostería; Cocina fina, decoración en cocina manejo de alimentos y elaboración. Conocimientos en control presupuestario, realización de pedidos e inventarios, APPCC, Seguridad Alimentaria, Prevención de Riesgos Laborales y Gestión de equipos. Experiencia en gestión de equipos. Carnet manipulador de alimentos. ¿Qué competencias valoramos?Don de gentes Habilidades comunicativas Meticuloso Resistencia al estrés Organización y planificación Flexible y polivalente

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Sobre a empresa

Grupo Garden

Inca, Espanha

Cadeia Hoteleira

Website

Con más de 20 años de experiencia en empresas de servicios y un equipo formado por unas 1.500 personas, nuestra aspiración principal sigue siendo innovar en nuestros productos, crear nuevos servicios y aprovechar las sinergias.

Qual é o salário médio de um Sous Chef em Alcúdia?

salario promedio por año32.400 €

O salário médio anual para esta posição é de aproximadamente 32.400€. Os salários para um Sous Chef em Alcúdia geralmente variam entre 30.000€ e 34.800€.

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