Establecimiento hotelero ubicado en Mallorca.. 

Descripción del puesto:
Hotel en Zona Norte de Mallorca busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina con experiencia para liderar y organizar el área de cocina. La persona seleccionada será responsable de coordinar al equipo, garantizar la calidad del servicio gastronómico y asegurar el correcto funcionamiento operativo de la cocina.

Funciones:
- Organización y supervisión del equipo de cocina.
- Planificación y elaboración de menús y cartas.
- Control de la calidad, presentación y elaboración de los platos.
- Gestión de compras, proveedores y control de stock.
- Supervisión del cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
- Control de costes y optimización de recursos.
- Colaboración con la dirección del hotel en el desarrollo de la oferta gastronómica.

Requisitos:
- Experiencia mínima de 3-5 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a Jefe/a en hoteles o restaurantes.
- Formación en cocina, gastronomía u hostelería.
- Experiencia en gestión de equipos de cocina.
- Conocimientos de control de costes, escandallos y gestión de pedidos.



Jefe/a de Cocina, Zona Norte Mallorca

Importante cadena hotelera selecciona un/a Segundo/a Jefe/a de cocina para hotel en zona norte de Mallorca.

La persona seleccionada se encargará entre otras de las siguientes funciones:

• Realizar las tareas del Jefe/a de Cocina en su ausencia.
•Aplicar y supervisar la ejecución de todo tipo de técnicas de manipulación, conservación y regeneración de alimentos.
•Desarrollar y supervisar procesos de elaboración y presentación de todo tipo de productos de repostería.
•Administrar unidades de producción culinaria.
•Gestionar procesos de aprovisionamiento.
•Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
•Diseñar ofertas gastronómicas.



Segundo/a Jefe/a de Cocina

Grupotel Hotels & Resorts ofrece una amplia colección de alojamientos únicos en las Islas Baleares, Barcelona, Islas Canarias y Madrid con un servicio cercano a viajeros de todo el mundo, creando vivencias memorables en lugares privilegiados.

Aspiramos a ser una cadena reconocida por su impecable servicio y alto valor ofrecido a sus huéspedes, así como también nos esforzamos por honrar nuestro fuerte compromiso con el planeta y la sociedad.

Nuestros valores describen quiénes somos y qué motiva nuestro comportamiento. Son nuestra fuerza impulsora, claramente reflejada en nuestras acciones: Familia, Excelencia, Integridad, Trabajo en equipo, Igualdad, Compromiso y Crecimiento.

¡Bienvenido/a a Grupotel! Te esperamos

Grupotel Hotels & Resorts, ofrece la vacante de Cocinero/a con contrato fijo discontinuo para la zona norte de Mallorca.

Este rol conlleva la responsabilidad de contribuir de forma cualificada, autónoma y responsable en el servicio de cocina de un hotel de 4 estrellas, siguiendo las directrices y reportando al Jefe/a de Cocina. Para ello, buscamos a una persona con atención al detalle, organizada y proactiva.

RESPONSABILIDADES

- Preparar, aderezar y presentar platos de manera cualificada, autónoma y responsable.
- Colaborar con otros departamentos del hotel, como el servicio de alimentos y bebidas, para garantizar una experiencia gastronómica integral y de alta calidad para los huéspedes.
- Mantener una actitud proactiva hacia la resolución de problemas y la mejora continua, buscando siempre formas de optimizar los procesos y mejorar la experiencia del cliente.
- Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de buffets.
- Asistir en la zona de plancha y/o Show Cooking.
- Participar en el aprovisionamiento, almacenamiento y conservación de materias primas y productos.
- Mantener limpias y organizadas correctamente la zona de trabajo y cocina.
- Asegurar la integración y seguimiento de la normativa de seguridad alimentaria, alérgenos, APPCC, etc.


Se ofrece alojamiento.

Cocinero/a

Hotel Rural de 4* situado en el termino municipal de porreres con instaciones de lujo: spa, gym, pista de tenis, piscina exterior e interior climatizada, habitaciones dobles y suites, amplios jardines con cuadras

Buscamos un/a Ayudante de Cocina para incorporación inmediata  y apasionado/a por la gastronomía y con experiencia en cocina de alto nivel para incorporarse a nuestro hotel rural de 4 estrellas en Mallorca.

🔧 Funciones principales:

•	Apoyo en la preparación de platos 
•	Elaboraciones básicas (desayunos, comidas o cenas) 
•	Limpieza y mantenimiento del área de trabajo 
•	Colaboración con el equipo de cocina 

🌟 Se ofrece:

•	Trabajo en un entorno natural y agradable 
•	Buen ambiente de equipo 
•	Posibilidad de continuidad 
•	Condiciones según convenio, se valorará muy positivamente la experiencia.
 


Incorporación inmediata

Horario a convenir

Cómo aplicar:

Envía tu CV actualizado y una breve carta de presentación indicando disponibilidad.
 



¿Buscas trabajo de Cocina en Mallorca?¡Nosotros te ayudamos!

Jefe/a de Cocina, Zona Norte Mallorca

Segundo/a Jefe/a de Cocina

Cocinero/a

Ayudante de Cocina

Jefe/a de Cocina, Zona Norte Mallorca

Descripción del empleo

Requisitos

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