Descripción del empleo
Misión del puesto
Como Restaurant Supervisor, serás responsable de liderar la operación diaria de los restaurantes en tu área o franja horaria, asegurando una experiencia excepcional para nuestros clientes. Tu misión será garantizar la excelencia operativa, el cumplimiento de estándares de calidad, y contribuir activamente a los objetivos económicos del hotel, inspirando a tu equipo a superar expectativas y crear momentos memorables.
¿Qué tendrás que hacer?
Estas serán tus principales responsabilidades:
• Gestión operativa y mantenimiento: supervisar los procedimientos de inventario, mantenimiento preventivo y limpieza profunda de maquinaria y equipos del área de bares y restaurantes.
• Control de costes y rentabilidad: gestionar el coste asignado al departamento, asegurar el cumplimiento de los objetivos de ingresos por centro de consumo y fomentar el up-selling.
• Gestión de producto y promociones: mantener actualizados los menús, cartas de vinos y licores, así como implementar promociones que impulsen la experiencia del cliente.
• Supervisión de estándares operativos: asegurar el cumplimiento de los checklists operativos, pruebas de rendimiento de maquinaria y normativas de higiene y seguridad.
• Experiencia del cliente: implementar los estándares de marca, personalizar la atención al cliente, gestionar incidencias y contribuir a los objetivos de Voz del Cliente.
• Colaboración interdepartamental: coordinar con otros departamentos para asegurar una operación fluida, alineada con los objetivos económicos y de calidad del hotel.
¿Qué buscamos?
Buscamos una persona con pasión por la hospitalidad, visión estratégica y capacidad de liderazgo. Estos son los requisitos clave:
• Formación académica: Grado superior y/o titulación universitaria en Turismo, Hostelería o similar.
• Idiomas: Español e inglés avanzado. Se valorará positivamente un tercer idioma.
• Experiencia: Mínimo 1 año en una posición similar en el sector hotelero.
• Conocimientos técnicos:
• Tendencias actuales en servicio de sala.
• Manejo de sistemas como REVO y TPV.
• Dominio avanzado de Microsoft Office.
• Conocimiento de operativa hotelera.
• Competencias clave:
• Trabajo en equipo y orientación al servicio.
• Calidad, profesionalidad y visión estratégica.
• Comunicación efectiva, influencia y liderazgo.
• Creatividad e innovación.
